MARÍA JOSÉ SAN ROMÁN
¡Larga vida a la reina del azafrán!

Pocos chefs pueden contar con una estrella Michelín y, posiblemente, ninguno de ellos sepa tanto de azafrán como esta cocinera y empresaria. Denominada por The New York Times como “La Reina del Azafrán” María José San Román es la mejor embajadora de nuestro azafrán por el mundo. Con ella, estudiamos nuevas aplicaciones culinarias para crear recetas tanto tradicionales como innovadoras para reivindicar el valor de nuestra especia favorita.