Verdú Cantó Saffron Spain protagonista del especial de azafrán que ha publicado Spain Gourmetour para los meses de ENERO-ABRIL 2009.

Cuando llega el otoño, a mediados del mes de octubre, los azafraneros se preparan para la cosecha de la rosa del azafrán. La recolección es dura y trabajosa. Hacia 1920, España producía más de 100.000 kg / 221.000 lb de azafrán, hoy las hectáreas dedicadas a su cultivo se han diezmado, igual que la producción.

Sin embargo, las empresas españolas realizan el 90% del comercio mundial de esta afamada especia y de entre ellas destaca una, Verdú Cantó Saffron Spain, la cual comercializa seis toneladas de azafran anualmente.